Gebakken zwezerik met roerbakgroenten (4 pers)
Aantal personen: 4
Ingrediënten
600 g zwezerik
400 g roerbakgroenten
geklaarde boter
olijfolie
p&z
Bereiden
- Zwezerik ongeveer twee minuten blancheren.
- Koud spoelen en ontdoen van velletjes en peesjes.
- De groenten ‘en julienne‘ snijden.
- Kort aanbakken in olijfolie. (Eerst harde groenten)
- Zwezerik assaisoneren en door de bloem halen.
- In geklaarde boter krokant bakken.
- Op smaak brengen.
Opmerking:Voor de roerbakgroenten kunt u bijna alle groente soorten gebruiken.
Reacties
Nog geen reacties, wees de eerste!
Laat je reactie achter
Dit vind je misschien ook lekkere recepten
Roerbak van rundvlees en paksoi
Hertenbiefstuk met mandarijn en cranberry´s
Kalfsschnitzel met parmaham en salie
Saltimbocca II
Entrcotes met knoflook
Toprecept.nl